Acerca del docente
Soy Rossy Muciño, Licenciada en Nutrición, egresada de la Universidad Tecnológica de México en 2015, con Cédula Profesional 10185470.
A lo largo de mi trayectoria profesional me he especializado en nutrición funcional, obesidad, salud metabólica, diabetes, microbiota y enfermedades gastrointestinales. Mi formación incluye el Diplomado en Trastornos de la Conducta Alimentaria y Adicciones, Educación en Diabetes por la Universidad Anáhuac y la Asociación Mexicana de Diabetes, certificación en Dieta Cetogénica, formación avanzada en Microbiota, Certificación Internacional en Coaching Ejecutivo y un Master en Suplementación Nutricional basado en la evidencia, realizado en España.
También cuento con formación en Perspectiva de la Medicina Funcional por la Universidad de Los Andes, Colombia.
Tengo 10 años de experiencia en consulta privada, acompañando principalmente a personas con sobrepeso y obesidad, prediabetes, hipertensión, diabetes mellitus tipo 2 y alteraciones gastrointestinales como disbiosis y síndrome de intestino permeable.
A lo largo de estos años también he tenido la oportunidad de compartir conocimiento como ponente en seminarios dirigidos a profesionales de la salud, abordando temas como dieta cetogénica en pacientes con diabetes, sobrepeso y obesidad, síndrome metabólico, estrés, ansiedad y miedo.
Soy autora del ebook “Vivir con Diabetes”, basado en los siete comportamientos del autocuidado de la diabetes mellitus tipo 2, y también participé como locutora del programa de radio online “NutriCoach” en Frecuencia Interactiva.
En el ámbito empresarial, soy fundadora de Nutragenics, empresa dedicada a la distribución y comercialización de suplementos alimenticios y alimentos funcionales, y cofundadora de Protofood SAS en Colombia, empresa que cuenta con la distribución exclusiva de la marca hispano-mexicana Profood®.
Actualmente dirijo proyectos relacionados con nutrición funcional, salud metabólica, pérdida de grasa y recomposición corporal, buscando siempre integrar la ciencia, la educación y herramientas prácticas que las personas puedan llevar a su vida cotidiana.
Mi legado
Mi mayor deseo es aportar a la sociedad información y orientación real, clara y veraz sobre nutrición, porque estoy convencida de que la alimentación tiene un impacto profundo en nuestra salud y en nuestra calidad de vida.
Quiero contribuir a que más personas comprendan que cuidar su alimentación no significa vivir a dieta, tener miedo a la comida o perseguir un cuerpo perfecto. Significa aprender a conocer nuestro cuerpo, tomar mejores decisiones y entender que pequeños cambios sostenidos pueden transformar nuestra salud.
Creo profundamente en la nutrición consciente y en la educación como herramientas para generar cambios que duren. Mi propósito no es solamente ayudar a una persona a bajar de peso o mejorar un resultado de laboratorio; quiero darle conocimiento y herramientas que pueda conservar durante toda su vida.
También quiero dejar algo en los profesionales de la salud a quienes tengo la oportunidad de enseñar: el deseo de seguir aprendiendo, cuestionando, actualizándose y, sobre todo, de poner el conocimiento al servicio de las personas.
Mi filosofía se resume en una frase que me ha acompañado durante años: “Nutrir tu cuerpo es un acto de amor a ti mismo.”
Creo que cada persona tiene una historia, necesidades y circunstancias diferentes. Por eso, mi manera de trabajar busca respetar esa individualidad y acompañar los procesos sin perfeccionismo, entendiendo que la transformación no es lineal.
Quiero que mi trabajo ayude a las personas a vivir más sanas, más conscientes y más felices, y que todo lo que he aprendido a lo largo de mi trayectoria pueda convertirse en conocimiento útil para otros.
Si algún día pienso en lo que quiero haber dejado después de mi vida profesional, no serán solamente títulos, consultas, empresas o cursos. Será saber que ayudé a muchas personas a entender que cuidar de sí mismas es una forma de amor y que siempre es posible empezar a construir una vida diferente, un paso a la vez.